Inspiraatiota pääsiäispöytään

Onko aika kulunut kuin siivillä? Pääsiäinen tullut taas (muiden juhlapyhien) lailla ihan puskista? Kauppaan pitäisi mennä ja miljoonan muun kanssa taistella niistä viimeisistä tuorejuustopurkeista ja patongeista (miksi juuri nuo muuten kaupoista ensimmäisenä aina loppuvat)? Sotasuunnitelma pitäisi laatia toinen toistaan seuraavien pyhäpäivien ajalle jolloin kaupatkaan eivät ole auki? Vieraita kestittävänä monta päivää peräkkäin eikä oma mielikuvitus enää riitä? No tästä löytyy vinkit!

1. Tarkan markan pääsiäismenu

Etenkin jos ruokittavia suita on montakin ja budjetti on rajallinen (kenelläpä se ei sitä nykypäivänä olisi...?) löytyy tästä helppoja ja edullisia ideoita.

Alkuun vaikka klassiset täytetyt munat. Joko thai-tyyliin tai chorizolla.

Tai tämä ruotsalaisten juhlapöytien vakiovaruste gubbröra. Jonka näin pääsiäisen munaisaan teeman sopivasti voisi tarjota vaikka kananmunankuorista tehdyistä kupeista!

Eikä sen pääruoan tarvitse sitä lammasta olla - siitä kun ei kaikki edes tykkää. Kasslerista saa pääsiäiseenkin sopivaa herkkua mm. appelsiinilla täyttämällä!

Kovin keväinen on myös tämä viinirypälekastikkeessa hautunut kana.

Ja jälkkäriksi valkosuklaa-limepannacottaa parempaa vaihtoehtoa on kyllä vaikea keksiä. 

Helppo, nopea ja etukäteen valmistettavissakin vielä!

Toinen helppo ja vain muutaman raaka-aineen vaativa herkku on posset. Perinteisen sitruunaversion lisäksi löytyy blogista myös appelsiininen posset!

2. Kasvissyöjää kiehtovaa

Jos liha ei maistu, niin tämä miso-mungpapuvermisellisalaatti kelpaa todistetusti ihan kaikille!

Aasialaisten makujen sijaan alkuun voisi hakea inspiraatiota myös tästä ihanan keväisestä valkoisesta gazpachosta!

Tuulahduksen Pohjois-Afrikkaa saa pöytään puolestaan tällä helpolla ja nopealla, muutaman raaka-aineen marokkolaisella appelsiinisalaatilla.

Tämä intialainen, paahdettu kasvispaistos aloo gobi on lihansyöjiäkin hemmotellut klassikko.

Kurpitsarisotto on toinen aurinkoinen ja lämmittävä valinta pääruoaksi. Kuten on tämä punajuuririsottokin!

Kurpitsaa löytyy myös tästä upean mausteisesta kurpitsapiirakasta.

Kevyempään herkutteluun sopii puolestaan valencialainen flan de naranja!

3. Aasialaisten makujen pääsiäinen

Jos Aasian maut ovat puolestaan sydäntäsi lähellä, aloita ateria vaikka näillä malesialaisilla jättikatkarapufrittereillä.

Tai vietnamilaisilla ankkarullilla.

Teriyaki-glaseeratut, grillatut kanansydänvartaat ovat nekin oiva vaihtoehto...!

Pääruoaksi pääsiäisen aurinkoiseen ilmeeseen käy esimerkiksi tämä ihanan värikäs mango-chilikana.

Pääsiäisen hittiväriä toistaa myös tämä Kiinasta inspiraationsa saanut sitruunakana.

Jälkkäri voisi olla tämä ennakoluulottoman herkuttelijan valinta: kookoksesta, chilistä  ja limestä twistinsä saava Thaice cream!

4. Lampaansyöjien lempijutut

Jos puolestaan olet koko vuoden odottanut pääsiäisenä koittavia lammasövereitä, kannattaa iloittelu aloittaa vaikka harvemmin ruokalistalla nähtävällä herkulla: karitsan kateenkorvalla.

Toinen (turhan) harvoin käytetty herkku on kieli. Kokeile vaikka tätä Vitello Tonnato-versiota siitä.

Ihanan lihaiset karitsanpotkat vaikka andalusialaisittain ovat minkä tahansa aterian kohokohta.

Vaikka kyllä siitä perinteisestä kareestakin herkkua saa - tässä persillade-kuorrutteisena ja täyteläisellä cashew-valkosipulikastikkeella...

...tässä taas marokkolaisella twistillä. 

Mmmmmmmm....!

Ja jälkkäriksi? Miten olisi tämä päärynäjuustokakku?

Tai tämä mahtavan mehevä ja gluteeniton appelsiini-rosmariinikakku? Kyllä - lammasruoista tuttu yrtti rosmariini käy myös jälkiruokiin!

5. Peskataarin pääsiäinen

Kuhaceviche on kevyt ja raikas tapa aloittaa pääsiäisherkuttelu.

Etelä-Amerikasta ruokamatkaa voikin sitten jatkaa Pohjois-Afrikkaan näiden tunisialaisten kalakeftojen myötä. Ihanan keväiset värit molemmissa!

Pääruoaksi käy vaikka tämä välimerellinen mustekalapasta.

Tai espanjalainen äyriäiskeitto zarzuela, jota ei kalaa ja äyriäisiä rakastava voi kuin... no, rakastaa!

Jälkiruoaksi voisi tarjota vaikka näitä ilmavia ja ihanan sitruunaisia kohokastorttuja?

Ja pavlovalle nyt aina ottajia löytyy... Etenkin tällä valkosuklaamoussella!

6. Himoherkuttelijalle

No alkuun tietty shampanjaa ja vaikka näitä sweet chili-jokiraputäytteisiä  crustadeja!

Ankkaconfit-päärynäsalaatti on kyllä herkkua sekin.

Pääruoka voisi olla vaikka tämä upea, paahdettu hanhenrinta...

Tai nämä suklaisessa oluessa hautuneet häränhännät sienirisotolla... Omnomnom!

Aterian voi päättää tähän unelmaiseen, minttua ja vadelmia sisäänsä kätkevään crème brûlée- piiraaseen. 

Tai näihin huikean sitruunaisiin tartaletteihin. 

Niin että mitä saisi olla? Mitä teidän pääsiäispöydässänne nähdään? Onko teillä omia perinteitä, joista vuodesta toiseen vaalitaan?

________________________

SAISIKO OLLA LISÄÄ?