* * *
For English please see here
* * *
Blogissa aloitettiin lihaton lokakuu tämän upean thaicurryn myötä. Seuraavan Soyapétit-reseptin kehittely on täydessä vauhdissa, mutta tässä vielä intoa ja inspiraatiota blogista jo löytyvien kasvisruokareseptien muodossa:
Salaatteja:
Tämä kaikkiin erikoisruokavalioihin soveltuva miso-mungpapunuudelisalaatti on yksi kaveripiirini suuria suosikkeja.
Tämä Yotam Ottolenghiltä alunperin peräisin olevan rapsakan salaatin juju piilee Lähi-itää henkivässä mausteisenlämpimässä kastikkeessa.
Italian-klassikko panzanella on puolestaan hävikistä herkuksi-haaskauksenvastaista taistelua maistuvimmillaan.
Myös tässä helpossa perunasalaatissa maistuvat aurinko ja Välimeri.
Keittoja:
Keitot ovat yksi helpoin keino lisätä kasviksia ruokavalioon ja erilaiset sosekeitot lämmittävät pimenevissä illoissa ihanasti.
Kannattaa kokeilla ainakin tätä paahdetuista tomaateista tehtyä keittoa.
Tämä Crème Ninon tarjoaa paitsi silmänruokaa, myös dekadenssia; saahan se lisäpotkua shampanjasta! Rapeaksi paahdetun pekonin voi jättää pois tai korvata vaikka paahdetuila siemenillä.
Jotain ihanaa eleganssia on tässä Vichyssoise-keitossakin, jonka voi tarjota niin lämpimänä kuin kylmänäkin.
Tätä mausteista bataattikeittoa lämpimämpää reseptiä saa hakea.
Kukkakaali on aina ollut inhokkivihannekseni, mutta tämä keitto saakin ekstraa... vaniljasta!
Lohturuokaa:
Yksi omista kasvisruokasuosikeistani ovat nämä nyt sesonkiaan viettävää kurpitsaa juhlistavat gnocchit.
Italiasta inspiraationsa ammentavat myös nämä pinaatti-ricottatäytteiset raviolit.
Risotto on ehkä lohturuoista lohdullisimpia. Tässä sitä punajuuresta...
... ja tässä kurpitsasta tehtynä.
Lohturuokapuolen italialaiset näköjään handlaavat: sieltähän tulee myös pizza. Tässä pinaatilla ja kotijuustolla!
Tämä paahdetusta perunoista ja kukkakaalista valmistuva aloo gobi taas kuljettaa ajatukset Intiaan.
Vietetäänkö siellä lihatonta lokakuuta? Mitkä ovat teidän kasvisruokasuosikkinne?
_________________
SAISIKO OLLA LISÄÄ?
Uulalaa beibi mitä sapuskoita, alan vakaasti harkitsemaan kasvisruokaan siirtymistä - hetkellisesti :)
VastaaPoistaUulalaa beibi, minä kiitän :-) Se on selvää, että sen verran se liha (ja äyriäiset!!!) täälläkin maistuu, että ei tästä pysyvää ratkaisua tule täälläkään. Mutta mielenkiintoista on kokeilla ja noihin soijatuotteisiin olen kyllä ollut tyytyväinen - sen verran sitä "lihaisuutta" ne tarjoavat x
Poista