Avokadoja vaan ei pastaa

Naapurillamme on avokadopuu. Eli meillä on avokadoja.  (Tiedän. Ruokablogi + avokado = se avokadopasta).  Mutta ehei. En ole vieläkään sitä intoutunut kokeilemaan. Siinä kun pääroolissa ovat kuitenkin juusto (josta en pidä) ja pasta (jota yritän välttää). 

Mutta on se avokado vaan melkoinen vihannes (hedelmä?). Ja sen ihanan vihreä väri minun, oman elämänsä Johanna Tukiaisen, päässä yhdistyy heti vaaleanpunaiseen. Ja kun edelliseltä kala(tiski)reissulta kotiin kantautui entistäkin isompia (tosin tällä kertaa argentiinalaisia) jättikatkarapuja, niin grilliinhän ne päätyivät.  Guacamolen seuraksi. 

Ja kyytipojaksi sitä Albariñoa ja tuota Andalusian aurinkoa. On se vaan hyvä välillä ottaa hetki ja tajuta kuinka paljosta sitä saakaan olla onnellinen... 

Kahdelle

12-16 kpl  jättikatkarapua (kokoluokasta riippuen)

2 reilua rkl voita sulatettuna

reilu loraus sitruunamehua

1 chili hienonnettuna
(koon ja maun mukaan enemmän - omani oli pieni ja tulinen)

1 iso /2 pientä valkosipulin kynttä hienonnettuna

suolaa, pippuria

Sulata katkaravut ja kuori. Vinkkinä ostaessasi kokonaisia ja raakoja katkarapuja: Taittaessasi katkan pään irti saat samalla varovasti vetäen koko suolenkin mukana. Taputtele kuiviksi. Sekoita ainekset keskenään ja voitele grillivartaaseen seivästämäsi katkaravut. Anna maustua puolisen tuntia ja tee sillä välin guacamole.

2 kypsää avokadoa

2 reilua rkl turkkilaista jogurttia

1/2 limen raastettu kuori

1/2 limen mehu

kourallinen hienonnettuja korianterinlehtiä

1/2 hienonnettu chili
(taas oman maun ja chilin tulisuuden mukaan)
ripaus jeeraa

suolaa, pippuria

Sekoita avokadoa lukuunottamatta ainekset keskenään. Kaada se sitten kuorittujen avokadonpuolikkaiden (poista siis kivi) päälle ja muussaa kevyesti haarukalla. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kuumenna grilli tai parilapannu. Mausta katkarapuvartaat suolalla ja pippurilla ja paista molemmin puolin muutama minuutti/ puoli. Tarjoa guacamolen kanssa. 

Edit: oli tuosta guacamole- ohjeesta näköjään unohtuneet nuo kevätsipulit, eli ruokalusikallisen verran niitä laitoin per annos antamaan vähän sipulisuutta ja rapsakkuutta.