Laskiaistiistai tunnetaan Englannissa nimellä pannukakkutiistai. Ja silloin siis syödään pannukakkuja. Tai no, lettujahan en oikeastaan ovat. Mutta Herrasmiehen kotimaan ja Amerikan välisen erityissuhteen nimissä ne saivat tänä vuonna amerikkalaisen pannukakun olomuodon.
Mustikkapannareissa korvasin puolet jauhoista hienoksi jauhetuilla kaurahiutaleilla ja banaanipannareissa puolestaan kookoshiutaleilla. Ja koska ne ovat nyt sitten noin terveellisiä, voi niitä sitten vetää ainakin kaksinkertaisen annoksen...
Kauramustikkapannarit tarjoiltiin vaniljakastikkeen kanssa, kookosbanaanipannarit puolestaan siirapin.
Molemmista satseista tulee 12 kpl pannareita eli yhteensä 24 kpl.
1 kananmuna
1 dl turkkilaista jogurttia
1/2 dl maitoa
1 1/4 dl vehnäjauhoja
1 dl kookoshiutaleita
1/2 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1 rkl sulatettua voita
1/2 tl leivinjauhetta
1 banaani ohuiksi siivuiksi leikattuna
Kauramustikkapannarit
1 kananmuna
1 dl turkkilaista jogurttia
1/2 dl maitoa
1 dl vehnäjauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 dl jauhettuja kaurahiutaleita
1/2 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1 rkl sulatettua voita
1/2 tl leivinjauhetta
2 dl mustikoita
Paistamiseen voita
Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa kananmuna rikki ja lisää joukkoon jogurtti, maito ja sulatettu voi. Sekoita koko ajan sekoittaen kuivien aineiden joukkoon. Anna levätä puolisen tuntia ennen paistamista, jolloin taikina turpoaa.
Kuumenna voi pannussa. Laita pannulle noin 2 rkl taikinaa per pannukakku. Ripottele kaurataikinan päälle noin 2 tl mustikoita ja kookostaikinalle 4 banaanisiivua/ pannukakku. Kun toinen puoli on saanut kauniin värin, käännä pannukakut varovasti ja paista toiseltakin puolelta.
Tarjoa kookospannarit siirapin kera ja mustikkapannarit vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.
Vinkvink. Mustikkapannari-ohjeesta puuttuu kokonaan vehnäjauhot!
VastaaPoistaTätä on kyllä pakko kokeilla joskus :) Millaisella pannulla sie paistoit näitä? Kävisiköhän ihan sellainen lettupannu, missä paistuu samalla kertaa neljä pientä lettua?
no voihan laskiaispulla! Niinpäs puuttuu. Lisäsin ne, eli 1 dl niitä. Paistoin ihan normipannulla, kun ei sellaista lettupannua ollut. Mutta varmasti käy. Kannattaa vaan olla vähän enemmän varuillaan, koska se taikina on paksumpaa kuin normaalilettujen.
PoistaVetää sanattomaks,maistuis. Jos huomenna tekis kans ku on vapääpäivä
VastaaPoistaoi, mitä herkkua... näitä(kin) lettuja olis kiva tehdä ja maistaa. Ehkä sitten viikonloppuna :-)
VastaaPoistaToivottavasti siellä on enemmän itsehillintää- kyllä täällä vedettiin kaksin käsin... :-/ Nimim. "Bikinikuntoon kesäksi 2028"- hanke
Poista