Jotkut asiat vain kuuluvat yhteen. Syistä, joita kukaan ei enää edes muista. Miksi torstai on hernekeittopäivä? Ja miksi hernekeiton jälkeen tulee aina pannaria? Miksi karjalanpiirakka maistuu parhaalta nimenomaan munavoin kanssa? Samanlainen on pinaattikeiton mysteeri - miksi sen kanssa tarjotaan aina keitettyä kananmunaa?
Pinaatti on kyllä mainio raaka-aine: täynnä rautaa ja muita hivenaineita. Ihan niin rautaista se ei sentään ole kuin Kippari-Kallen supervoimat antaisivat ymmärtää...
Pinaatti on tosin siitä jännittävä (tuo on deitti-ilmoitusmaailmasta tuttu eufemismi "mielisairautta lähenteleville identiteettiongelmille") lehdykkä, että raudan lisäksi se sisältää myös runsaita määriä oksaalihappoa, joka vaikeuttaa tuon raudan imeytymistä. Oksaalihappo myös sitoo kalsiumia, minkä vuoksi pinaattiruoat usein tarjoillaan maitotuotteiden kanssa. Kuten vaikka ne pinaatti-ricotta-raviolini. Ja tämä pinaattikeitto.
Neljälle
50 gr voita
4 reiluhkoa rkl vehnäjauhoa
1 l maitoa
4 reiluhkoa rkl vehnäjauhoa
1 l maitoa
1/2 tl muskottia
suolaa
150 gr pakastepinaattia
150 gr pakastepinaattia
Sulata voi kattilassa. Lisää siihen vehnäjauho ja anna sen kypsyä viitisen minuuttia. Lisää sitten kuumennettu maito koko ajan sekoittaen. Kun seos on tasaista, lisää muskotti ja pinaatti. Jatka keittämistä vielä viitisen minuuttia ja mausta suolalla.
______________________
SAISIKO OLLA LISÄÄ?
SAISIKO OLLA LISÄÄ?
Tuoreesta pinaatista tehty keitto on hyvää, ja keitetyt kananmunat vain sopivat sen kanssa hyvin yhteen. Jotkut ruoat vain kuuluvat yhteen. Mitäpä hyvää yhdistelmää suotta erottamaan.:)
VastaaPoistano näin on :-)
PoistaMinä en ole ikänäni tehnyt pinaattikeittoa! Sinulla on usein ohjeita, joita minä en ole kokeillut :D Mutta nyt se posset on tehty eikä jää ainoaksi kerraksi!
VastaaPoistano se on niin helppo, että kyllä kannattaakin :-) possetin huomasinkin blogistasi - eikö vain olekin ihanaa! (ja pökerryttävän helppo, sekin!)
PoistaPinaattikeitto kananmunalla on mun lapsuuden ruokia,johon mulla oli sellainen viha-rakkaussuhte;välillä tykkäsin ja välillä inhosin;D
VastaaPoistaen olekaan koskaan tainnut kuulla kenenkään inhoavan pinaattikeittoa ;-)!
Poistaen tiedä mistä johtuu, mutta pinaattikeittoa on pakko syödä aina silloin kun on kipeenä :) Näin se on mulla aina ollu ja miks ei, onhan pinaattikeitto munilla vaan nii pirun hyvää!
VastaaPoistaminulla se on keltainen jaffa. ihan sama, mikä tauti riivaa - jaffaa on saatava :-)
Poista