Lounaalla Cordobassa

Kuullessaan suunnitelmastamme mennä Cordobaan, antoi Yläkerran herra kaksi ohjetta: välttäkää aukioiden turistiravintoloita ja syökää häränhäntää. Ja näinhän toki teimme. 

Päädyimme Cordoban tunnetuimpaan ruokalajiin: salmorejoon. Tässä, kuten väristä näkyy, on huomattavasti enemmän leipää ja vähemmän tomaattisuutta kuin omassa versiossani. Ne, jotka eivät leipäkammosta kärsi, voivat tsekata päivitetyt vinkit täältä.

Lisäksi piti saada calamari a la planchaa, yrttiöljyllä ylevöityjä grillattuja mustekaloja. Yksinkertaista ja ah, niin hyvää.

Ja niitä croquetoja, claro que si... Näissä oli kinkkua. 

Yksi omista tapassuosikeistani täällä on Tortillitas de Camarones, joita minun pitää kyllä nyt ryhdistäytyä ihan itsekin tekemään.

Ja eihän se ateria olisi täydellinen ollut, ellemme olisi ottaneet sitä rabo de toroa, häränhäntääkin. Niin suusasulavaa, niin hyvää...