Valkosuklaa-vuohenjuustotäytteiset kerrospiparit

For English please see here

* * * 

Valkosuklaa-vuohenjuustotäyte tuunaa piparit  ihan uudelle tasolle! Helppo, nopea ja nätti vinkki vaikka ruokalahjaksi!

* * * 

Onhan se itsetehty piparitaikina toki aina parasta... mutta ainakin meillä sillä on maagisesti tapana kadota vähin äänin jääkaapissa levätessään niin, että siinä vaiheessa kun uuni on lämmin, on jäljellä enää vain murto-osa taikinasta... ja vatsakipuinen kokki. Syytän niitä tonttuja - eivätkö ne ole näin joulunaikaan syynä kaikkiin kommervenkkeihin?

Vaan  hei - tänä jouluna ei stressata, niinhän? Niinpä saa ihan huoletta käyttää myös kaupan pakastealtaasta löytyvää taikinaa. Muistan löytäneen sitä entisen asuntoni viereiseltä huoltoasemalta kerran heinäkuussakin. Ihan samalla lailla tuli tosin silloinkin maha kipeäksi puolen kilon taikinan raakana hotkittuani. Kumma juttu...

Tätä tarkoitusta varten kannattaa piparit leipoa paksummiksi ja pehmeämmiksi (joka minun mielestäni on se ainoa oikea tapa joka tapauksessa). Jos haluaa vielä dekadentimpaa, voi valkosuklaa-vuohenjuustokreemin päälle levittää halutessaan vielä hillokerroksen. Esimerkiksi mustikka - tai päärynähillo toimisi ihanasti!

Itse kaavailin karpalohyytelösilmää, kunnes kotona huomasin sen karpalohyytelöpurkin jääneen sinne kauppaan. Mutta hei - ei stressata! 

Valkosuklaa antaa täytteelle makeutta ja jämäkämmän rakenteen, vuohenjuusto taas ihanaa happamuutta. Jälkimmäisen voi toki korvata myös tuorejuustolla. 

Täytteeseen voisi lisätä halutessaan myös vaikka salmiakkimuruja tai marjasosetta. Tai täytteeksi voisi käyttää vaikka suklaaganachea! Ihan oman maun ja tykötarpeiston mukaan - ei stressiä!

Pipareiden koosta riippuen tästä tulee 10-15 kpl täytepiparia

Valkosuklaa-vuohenjuustotäytteiset piparit:

500 gr piparitaikinaa

Ota piparitaikinasta pyöreällä muotilla parillinen määrä pyörylöitä. Leikkaa pienellä piparimuotilla puoleen niistä haluamasi kuvio. 

Paista 200 asteessa 5-7 minuutin ajan, kunnes niiden reuna alkaa saada vähän väriä. Anna jäähtyä ja täytä. 

Valkosuklaa-vuohenjuustokreemi:

1 levy (145 gr) valkosuklaata

1 tl vanilja-aromia

1 limen hienoksi raastettu kuori

1/2 limen mehu

1 rs (140 gr) pehmeää vuohenjuustoa

Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä. 

Käännä piparit työtasolle peltiä vasten ollut pinta ylöspäin. Levitä täytettä pohjapuoliskolle (siisteintä jälkeä saa pursotinpussilla!) ja paina aukollinen kansipuolisko sen päälle. 

Tarjoile!

PS. Jos aikaa on, niin reseptin itsetehtyyn piparitaikinaan löydät blogista täältä.

Ja hei - jos gluteenitonta piparitaikinaa etsit, niin tsekkaas tämä Queen of Delicious-Veeran ohje! 

Joko teillä on joulun ensimmäiset piparit paistettuna (ja syötynä)? Onko teillä intouduttu tuunaamaan pipareita uuteen uskoon?

_________________

SAISIKO OLLA LISÄÄ?

      

TYKKÄSITKÖ? KERRO KAVEREILLEKIN!