Kierros Göteborgin kauppahalleissa - Feskekôrka, Stora saluhallen, Briggen ja Kville

For English please see here

* * * 

Etsiydytkö matkoillasi aina kauppahalleihin? Tässä kierros Göteborgin neljän kauppahallin tarjonnassa!

* * * 

Kulinaristiretkeilijän ensimmäisiä pysäkkejä kaupungissa kuin kaupungissa ovat paikalliset kauppahallit. Göteborgista niitä löytyy peräti neljä.

Kaksi niistä (Feskekôrka ja Stora Saluhallen) on ihan keskustassa. Ne ovat myös kauppahalleista parhaat, joten jos aika on kortilla, ei kannata potea huonoa omaatuntoa, mikäli ehtii tsekata vain nämä kaksi. 

Kolmaskin (Briggen) on vielä kävelymatkan päässä, mutta neljännen kohdalla (Kville) kannattaa turvautua jo julkisiin. 

Stora Saluhallen

Kungstorgetin alue Göteborgin keskustassa on perinteisesti ollut kaupankäynnin keskus. Vuonna 1889 avattu; Suomestakin varsin tuttua kauppahalliarkkitehtuuria edustava suuri kauppahalli onkin Göteborgin kauppahalleista vanhimpia.

Vuonna 1969 halli koki merkittävän (ja kipeästi kaivatun) uudistuksen, kun sinne vihdoin saatiin lämmitys. 

Tuota ennen lämpötila saattoi sisällä laskea talvisin jopa -15º c, joten asiakkaat saivat ostoksensa mukaan valmiiksi pakastettuina.

Vuosina 2009-2012 suoritetun remontin jäljiltä hallin tunnelma on raikas ja nykyaikainen. 

Kuva: Wikipedia

Tarjonnaltaan Stora Saluhallen on Göteborgin kauppahalleista monipuolisin: täältä löytyy kaikkea mahdollista luontaistuotteista juustoihin ja raakakakkuihin; unkarilaisista makkaroista kreikkalaisiin keittoihin ja dimsumeihin. 

Tsekkaa ainakin Brogyllen (naurettavan hyvä pullapitko, syntisen ihania browneita ja erinomaista luomuhapanjuurileipää)...

...Göteborgista useammastakin sijainnista löytyvä Steinbrenner & Nyberg (erinomaisen näkkileivän lisäksi ihania kakkuja ja suklaita!)...

... sekä Mille i Hallenin leikkelevalikoima ja Flickorna Kanoldin käsintehdyt suklaat (Göteborg havssalt!) 

Feskekôrka

Niin kauppahallin kirjoitusasu kuin sen merkitys (aivan oikein: kalakirkkoahan se tarkoittaa) kertovat, ettei tällaista paikkaa voisi muualta kuin Göteborgista löytyä. 

Vuonna 1874 käyttöön vihitty Feskekôrka on Göteborgin kauppahalleista vanhin. Käyttöön vihkiminen ei tässä yhteydessä ole lainkaan liian liturginen ilmaisu, sillä tämän kalaan ja äyriäisiin erikoistuneen kauppahallin ulkoasu on saanut innoituksensa nimenomaan kirkoista. 

Kuva: Wikipedia

Osuvampaa symbolia Göteborgille on vaikea keksiä: tämä kun yhdistää sen kummallisen paikallismurteen, omaleimaisen huumorintajun sekä göteborgilaisten pohjattoman rakkauden kalaan ja äyriäisiin. 

Jos kaipaat lisää todisteita siitä huumorintajun erikoisuudesta ja merenelävien merkityksestä näille ihmisille, niin miten olisi tämä: täällä on jopa menty naimisiin. 

Tositarina. 

Koolla ei hallia ole pilattu - sen kaikki kuusi yrittäjää ovat yläkerrassa sijaitsevaa Gabriel-ravintolaa lukuunottamatta jakautuneet hallia halkovan yhden käytävän varrelle. 

Äyriäisrakastajalle tämä on kuitenkin paratiisi (vaikkei tietenkään mitään Cádiziin verrattuna...) , jota ei kannata missata.

Lounasaikaan kannattaa saapua hyvissä ajoin ja suunnata Kajutan-ravintolan apajille. 

Saluhall Briggen

Hagan viereisillä Långgataneilla sijaitseva Saluhall Briggen rakennettiin vuonna 1891 alunperin paloasemaksi. Sata vuotta myöhemmin palokunnan muutettua toisiin toimitiloihin avattiin paikka kauppahalliksi kunnostettuna. 

Pieni on tämäkin: myyjiä on vain kahdeksan. 

Juustorakastajille suosittelemisen arvoinen vinkki on Briggen's ost, jonka tiski liikutti jotain jopa minun juustofoobisessa sydämessäni. 

Kville Saluhall

Hisingenin kaupunginosassa sijaitseva Kvillen kauppahalli on Göteborgin kauppahallien uusin tulokas. Vasta 2013 avattu halli on sijainnistaan johtuen lähinnä naapuruston asukkaiden käyttämä; ei sellainen foodie-pyhiinvaelluskohde, jonne tultaisiin muualtakin kaupungista.

Keskustasta tänne pääsee halutessaan Länsmansgårdenin suuntaan liikennöivillä raitiovaunuilla 5 ja 6 sekä Biskopsgårdeniin liikennöivällä linjalla 10 (kauppahallin pysäkki Vågmästareplatsen).

Oli maahanmuutosta sitten mieltä mitä hyvänsä, niin foodien näkökulmasta siinä on ehdottomasti puolensa. 

Kompaktin, mutta kiinnostavan valikoiman omaava Kville on malliesimerkki siitä, millaisesta kulinaarisesta rikkaudesta Ruotsissa saadaan sen etnisesti monenkirjavan väestön ansiosta nauttia: esimerkiksi Kvillen ravintolatarjonnasta löytyy niin sushia, persialaista kuin oma tärppini: hyväntuulisella henkilökunnalla varustettu perulainen Ceviche.

Mikä oli teidän suosikkinne? Ja kuuluvatko kauppahallit teidän reissujenne nähtävyyksiin?

_________________

SAISIKO OLLA LISÄÄ?

      

TYKKÄSITKÖ? KERRO KAVEREILLEKIN!