* * *
Katuruokaa ja kahviloita, kalaa ja äyriäisiä, kotiruokaa ja gurmeeta - Göteborgista löytyy jokaiselle jotain!
* * *
Ruokamatkailijaa Göteborg hemmottelee - jopa brittilehdistössä on innostuttu kaupungista nousevana foodiematkakohteena.
Paikallisten pelkäksi Avenyksi kutsuma pääkatu Kungsportsavenyn on vilkas yöelämän keskus ja täynnä ravintoloita, jonne viikonloppuisin saa varautua jonottamaankin. Ensimmäinen neuvoni kaupunkiin on kuitenkin tämä: vältä katua viimeiseen saakka.
Kuten arvata saattaa, ratsastavat kadun ravintolat lähinnä keskeisellä sijainnillaan.
Yksi näistä on Brasserie Lipp, jonne erehdyimme brunssille suositusten perusteella.
Parhaimmaksi anniksi jäi pöydistä löytyvät väriliidut, joilla (ilmeisesti salihenkilökunnan jo muutamaankin kertaan unohtamaa tilausta odottava) ruokabloggari saa itseään viihdytettyä pöytäliinaan piirtelemällä.
Yksi näistä on Brasserie Lipp, jonne erehdyimme brunssille suositusten perusteella.
Parhaimmaksi anniksi jäi pöydistä löytyvät väriliidut, joilla (ilmeisesti salihenkilökunnan jo muutamaankin kertaan unohtamaa tilausta odottava) ruokabloggari saa itseään viihdytettyä pöytäliinaan piirtelemällä.
Sen sijaan kannattaa suunnata esimerkiksi Tredje Långgatanin tai Magasingatanin suunnalle, jotka molemmat ovat eläväisiä ravintolakeskittymiä.
Yksi asia, joka Göteborgissa muuten kannattaa muistaa on se, että yhä useampi ravintola operoi käteisettömänä, eli niissä voi maksaa vain kortilla. Tämä kannattaa siis tarkistaa joka ravintolan kohdalla erikseen.
Kauppahallin kautta piknikille
Kauniina päivänä kannattaa ravintolat jättää kokonaan välistä. Sen sijaan kannattaa suunnaksi Stora Saluhallen, kerätä sieltä pikniktarpeet ja suunnata kaupungin suurimpaan puistoon Slottskogeniin niistä nauttimaan.
Kierroksen Göteborgin kauppahalleissa (suosikkipysähdyksineni!) löydät blogista täältä.
Kierroksen Göteborgin kauppahalleissa (suosikkipysähdyksineni!) löydät blogista täältä.
Väliaika - kahvia ja pullaa
Kahvitaukojaan göteborgilaiset rakastavat - tunnetaanhan kaupunki koko Ruotsin fikapääkaupunkina.
Ihan erityinen paikka göteborgilaisten sydämessä on kanelipullalla. Cafe Husarenista löytyvät kaupungin suurimmat ja yleisesti parhaina pidetyt puustit.
Varaudu muuten siihen, että yksin et saa Husarenin pullaa syötyä!
Ihan erityinen paikka göteborgilaisten sydämessä on kanelipullalla. Cafe Husarenista löytyvät kaupungin suurimmat ja yleisesti parhaina pidetyt puustit.
Varaudu muuten siihen, että yksin et saa Husarenin pullaa syötyä!
Oma sydämeni sykkii salaa kuitenkin Cafe Kringlanin kakuille, täytetyille leiville ja mummolamaisen kotoisalle tunnelmalle.
Haga, josta molemmat paikat löytyvät, on tunnettu nimenomaan kahviloistaan - Telegraph on jopa nimennyt sen yhdeksi maailman hipstereimmistä kaupunginosista.
Göteborgilaisten fikanhimo pitää onneksi huolen siitä, että hyviä kahviloita löytyy kaikkialta. Toinen suosikeistani on ranskalaistunnelmallaan (ja -leivoksillaan) viettelevä Le Pain Francais- leipomokahvila, joita löytyy kaupungista useammastakin osoitteesta (myönnettäköön: myös sieltä Avenyltä).
Katuruokaa ja äyriäisövereitä
Toinen asia, mistä göteborgilaiset eivät pullakahviensa lisäksi saa tarpeekseen ovat äyritäiset. Ihan niinkuin porilaisilla, on heillä oma hampurilaisensakin.
Siinä missä porilaisen tekee se lauantaimakkarasiivu (jonka kuulemma kuuluisi olla sipulimakkaraa), on göteborgaren salaisuus räksallad, eli katkarapusalaatti.
Siinä missä porilaisen tekee se lauantaimakkarasiivu (jonka kuulemma kuuluisi olla sipulimakkaraa), on göteborgaren salaisuus räksallad, eli katkarapusalaatti.
Göteborgin foodtruckit löydät täältä.
Erinomainen paikka äyriäisövereihin on kalalle ja äyriäisille omistettu kauppahalli Feskekôrka ja sieltä löytyvä Kajutan-ravintola.
Nautiskele iltapäivän ratoksi vaikka sillilautanen tykötarpeineen (n. 16€)...
...tai joku paikan kolmessa koossa tulevasta äyriäisvalikoimasta (alk. 60€). Tarjolla myös (kotimaisia!) ostereita.

Eikä kannata unohtaa Gothia Towersissa sijaitsevan Heaven 23- ravintolan legendaarista katkarapuleipääkään, josta voit lukea lisää blogissa täältä.
Husmankostia - konstailematonta kotiruokaa
Husmanskost, eli kotiruoka on koko länsinaapurin rakastama instituutio. Sitä tarjotaan käytännössä kaikkialla, enkä ole vielä huonoon husmanskostiin törmännytkään.
Yksi hyvä (ja edullinen) osoite tähän on Ölstugan, jossa viikottain vaihtuvan listan annos kuin annos jää noin 10 euroon. Seitsemästä sijainnista löytyvä Ölstugan on tsekkaamisen arvoinen myös mielenkiintoisen olutvalikoimansakin vuoksi.
Yksi hyvä (ja edullinen) osoite tähän on Ölstugan, jossa viikottain vaihtuvan listan annos kuin annos jää noin 10 euroon. Seitsemästä sijainnista löytyvä Ölstugan on tsekkaamisen arvoinen myös mielenkiintoisen olutvalikoimansakin vuoksi.
Vasagatanilta löytyvä Smaka on toinen; vähän trendikkäämmissä puitteissa vähän parempaa husmanskostia tarjoileva ravintola.
Varaus suositeltava!
Usein vaihtuvalta ruokalistalta löytyy niin lihapullien kuin wallenbergaren kaltaisten klassikoiden lisäksi myös esimerkiksi ostereita (pääruokien hinnat 16-20€).
After work - päivän paras hetki
Göteborgin vilkas ravintolaskene on onnistunut itsensä markkinoinnissa ja ravintolat ovat löytäneet asiakaskuntansa.
Päivisin tarjolla on edullista lounasta, viikonloppuisin kokoonnutaan brunsseille ja alkuillasta (etenkin perjantaisin!) monella paikalla on erikoishinnoiteltu after work-menu.
Gurmeematkailijan Göteborg
Kulinaristiretkikohteena Göteborgissa riittää vastusta vaikka sille arkkiviholliselleen Tukholmallekin. Esimerkiksi yhden tähden Michelin-ravintoloita on täällä saman verran (7) kuin tuplasti isommassa pääkaupungissa.
Täältä löytyy siis elämyksiä myös vähän kovemmankin luokan gurmandille.
Esimerkiksi kätevästi ihan hotellimme takaa löytyi Bib Bourmandilla palkittu tunnelmallinen (ja erinomaisella palvelulla varustettu) Somm Restaurant & Wine Bar.
Intiimi mutta sopivan rouhea tunnelma...
... mielenkiintoisia viinejä...
... ja vivahteikasta, loistavaa ruokaa.
Kompaktin ruokalistan (alku-, pää- ja jälkiruoissa kaikissa kolme vaihtoehtoa) lisksi tarjolla varsin kohtuuhintaiset kolmen, viiden tai kahdeksan ruokalajin tastingmenut (45€/ 66€/ 87€).
Jos Michelin-tasoista ruokaa haluaa päästä testaamaan vähän pienempään nälkään, suosittelen illan aloittamista 28+- ravintolan viinibaarin puolella (annosten hinnat 5-15 euroa).
Toinen vinkki pienemmän budjetin herkutteluun on lounas ehkä Göteborgin legendaarisimmassa ravintolassa Sjömagasinetissa.
Kolmen ruokalajin lounas kustantaa n. 62€ (tarjolla myös vapaavalintainen ruokalista, jossa alkuruoat n. 20€, pääruoat 20-40€) mutta ilman hyvissä ajoin tehtyä varausta on tänne mahtumisesta turha haaveillakaan.
(Vertailun vuoksi: illallisella neljän ruokalajin tasting menu 92€)
Loistava valinta Michelin-turistille on White Guide Nordicin kaupungin viidenneksi parhaaksi ravintolaksi rankkaama, joka aistille iloa tarjoava SK Mat & Människor.
Tänne suuntautuneesta tragikoomisesta visiitistämme löydät lisää blogista täältä.
Tänne suuntautuneesta tragikoomisesta visiitistämme löydät lisää blogista täältä.
Pannaanko vähän bisseä? Olutturistin Göteborg
Hagan vierestä löytyvistä Långgataneista Andra Långgatan on etenkin viikonloppuisin äärimmilleen täyttyvä vilkas baarikatu, jonka tarjonnasta riittä valinnanvaraa pseudoranskalaisista viinibaareista pseudoenglantilaisiin pubeihin.
Oluenhimon tyydyttämiseen yksi alueen parhaita osoitteita on varmasti Första Långgatanilta löytyvä; yli 350 oluen valikoimalla ja, no, varsin maanläheisellä tunnelmalla varustettu Haket Pub.
Pannaanko vähän bisseä? Olutturistin Göteborg
Oluenhimon tyydyttämiseen yksi alueen parhaita osoitteita on varmasti Första Långgatanilta löytyvä; yli 350 oluen valikoimalla ja, no, varsin maanläheisellä tunnelmalla varustettu Haket Pub.
Keskustassa suosittelun arvoinen paikka on ihan Kungstorgetin kauppahallin vierestä löytyvä Kungstorgets Brygghus, jonka laajasta valikoimasta löytyy runsaasti ruotsalaisia pienpanimo-oluita.
Tuoreimmalla reissulla ihastuin mm. tukholmalaisen Brutal Brewingin Tail of a Whale- pale wheat aleen.
Lisää pubeja löytyy Viktoriagatanin suunnalta, jossa myös hinnat ovat jonkin verran ihan ydinkeskustaa edullisemmat (minkä vuoksi se onkin Andra Långgatanin lailla sen läheisen yliopiston opiskelijoiden suosiossa).
Ykkössuosikkini täällä on tunnelmallinen Noba, jonka useasti vaihtuvaan olutvalikoimaan voi tutustua myös joko puolen metrin tai metrin tastinglautojen muodossa. Vehnäolutfanina ihastuin etenkin jonseredilaisen Poppelsin panimon belgialaistyyppiseen, raikkaan mausteiseen Witiin.
Myös muuut pohjoismaat ovat hyvin edustettuina; Suomea täällä edustaa Malmgårdin Emmer IPA.
Mikälainen kuva Göteborgista on reissuraporttien perusteella jäänyt? Minkälainen ruoka teitä muuten eniten kiinnostaisi?
* * *
Täältä löydät lisää Göteborg-postauksia:
- Gothia Towers, Heaven 23 ja maailman paras katkarapuleipä
- Kierros Göteborgin kauppahalleissa
- Scandic Rubinen Göteborg - ketjuhotellin edut butiikkihotellin ilmapiirillä
- SK Mat & Människor - mykkäkoulua Michelin-ravintolassa
- Sjömagasinet - matalan kynnykset Michelin-paikka
- Kierros Göteborgin kauppahalleissa
- Scandic Rubinen Göteborg - ketjuhotellin edut butiikkihotellin ilmapiirillä
- SK Mat & Människor - mykkäkoulua Michelin-ravintolassa
- Sjömagasinet - matalan kynnykset Michelin-paikka
_________________
SAISIKO OLLA LISÄÄ?
TYKKÄSITKÖ? KERRO KAVEREILLEKIN!